LCHF-tårtan jag gjorde till squaredansarna är superenkel att göra, och god är den också!
Krämig chokladtårta
Gör så här:
1. 250g 70%-ig mörk choklad (jag använde 200g 70% och 50g 86%), bryt chokladen i bitar.
2. 4dl vispgrädde, värm 2dl av grädden i en kastrull och rör ner chokladbitarna när grädden är varm tills smeten är mjuk och blank. Låt den svalna tills den är ljummen:
3. Vispa resten av vispgrädden (2dl) tillsammans med 2dl creme fraiche tills den knappt droppar från vispen.
4. Krossa 1 1/2 tsk kaffepulver och rör ner i chokladsmeten.
5. Ta 3 matskedar ekologiskt chokladpulver och rör ner i chokladsmeten.
6. Vänd försiktigt ner gräddblandningen i chokladsmeten.
7. Häll i smeten och sätt ytterligare en plastfilm över smeten.
8. Ställ i kylen i åtminstone 10h innan servering. - jag tycker att det brukar räcka med 2h eller så.
Det där var helt enligt receptet. Själv brukar jag inte ha i kaffe och kakao, och jag använder bara 70% choklad.
Till tårtan serverar jag
2 dl kvarg och 2 dl grädde
som vispas så det blir ganska fast.
Ta en liten påse frusna hallon och blanda i.
Vill man kan man dekorera själva tårtan med hallon också.
Den här anrättningen brukar verkligen vara uppskattad. Prova själva!
Jag behöver väl inte nämna att grädde, creme fraiche och kvarg är av de fetaste slagen! Inga lättvarianter, alltså!
4 kommentarer:
Ja, den får jag väl ta och pröva när jag blir sugen nästa gång, det är väl den som är i boken?
Det där ska jag laga nästa gång det är min tur att baka till fredagsfikan i skolan! Glutenfritt t o m! (väl?)
Nej, den är inte i boken. Jag har nog htat den på nätet någonstans från början. det är många som har den på sina sidor.
Jo, den är helt glutenfri. vill man ha den laktosfattig så använder man hylagrädde genomgående. det misstaget gjorde jag igår, det var en av squaredansarna som är laktosintolerant! det kan man ju tänka på...
Det finns ju helt laktosfri grädde också ( Valio )
Jag har gjort en tårta idag, men klarade det bra utan att smaka!
Annat var det med Calle som tittade in i kylskåpet och blev väldigt sugen...
Skicka en kommentar