Oh, ljuva fredag! Hela helgen framför sig!
Jag hade sett ut recept från Annika Dahlqvists LCHF-kokbok.
Efter jobbet var jag till frissan och kortade av kalufsen ett par cm. Sedan till Mattssons för att införskaffa de növändiga tillbehören inför helgens matorgier.
Till förrätt blev det ostkrustarder med kantarellstuvning. Jättegott, men det var väldigt mättande, så vi funderade om vi skulle orka med huvudrätten, kryddig kyvcklingfilé med sambal oelek.
Nå, vi tog ett krafttag och gjorde iordning kycklingen också, och det var gott. Lime och kokosmjölk, bara nyttigheter.
Men vi blev mätta - efterrätten på gino med mörk choklad och vaniljsås på LCHF-vis får vänta ett tag...
3 kommentarer:
Ja, fredag är bäst! Hur gjorde du krustaderna då? Det låter gott, men själv tål jag inte ost så bra tyvärr.
Calle kom från Kumlinge ganska sent och då hade jag maten klar. Vi åt sparris med gravad lax, sen blev det entrecote med blomkål, vitlökssmör och sallad på matvete, champinjoner, squash, paprika och lök.
Och i morgon tänkte vi fara och dansa...
Snart kommer de väl att säga till på Dansens Vänner, att man inte ska äta vitlök innan man kommer dit
Krustaderna gjorde jag av riven ost som jag strödde ut tunt på en plåt och graddade tills de blev lite gyllenbruna i kanterna. Sen tar man ut dem och låter dem svalna lite innan man formart till dem över en skål eller ett glas. Jag gjorde dem lite för tjocka så de var svåra att forma. Nästa gång ska jag ta ostskivor i stället...
Vi har pratat om att åka på Dansens vänner någon gång, me det har fortfarande inte blivit av. Jag har ju varit någon gång, men Johan har aldrig varit. Vi får se om vi kommer oss iväg någon gång under våren...
Skicka en kommentar